Tekijä: Sitruunaa ja siirappia

Keitot

Kasvisborssikeitto

Syksyllä ilmojen kylmetessä alkaa tehdä mieli lämpöisiä keittoja ja yksi näistä ihanista keitoista on borssikeitto. Borssikeitossa punajuuri on pääosassa ja tekee keitosta mahtavan näköisen ja makuisen. Tämä lihaton borssikeitto saa proteiininsa kylmäsavutofusta. Borssikeiton ehdoton kaveri on smetana, joka tuo pehmeyttä etikkaiselle liemelle.  Keiton valmistukseen tarvitset 500 g punajuurta 3 porkkanaa 400 g kaalia 1 punasipuli […]

Salaatit

Ruusukaalisalaatti

Ruusukaali on syksyn herkku. Kaali on raakana mainioa ja maukas salaatin raaka-aine. Tässä salaatti valmistetaan ruusukaalista, mutta alkukesästä voit valmistaa tämän saman salaatin herkullisesta varhaiskaalista. Salaatissa kaali saa seurakseen juustoa, omenaa ja pähkinöitä. Tämä helppo syksyinen salaatti kaunistaa myös pöytää kauniisti värikkäällä ilmeellään.  Salaatin valmistukseen tarvitset 1 pkt (300 g) ruusukaaleja 60 g Karelia juustoa […]

Keitot

Tomaattikeitto

Kotimaiset tai jopa itse kasvatetut tomaatit ovat joka kesäinen herkku. Tomaatin maku on niin mainio, että sen ottaa mielellään pääosaan kesäisissä ruuissa. Jota tomaatin maku pääsee parhaiten esiin vaatii se hieman malttia keittäjältä, mutta se palkitaan täyteläisellä tomaatin maulla. Tomaattikeitto on helppotekoinen ja kivan kevyt keitto, jossa värikin on kohdallaan. Keiton valmistukseen tarvitset 2 isoa […]

Keitot

Pasta-juustokeitto

Pasta sopii mitä parhaiten myös keittoon ja erityisen hyvin se maistuu juustoisessa keitossa. Proteiiniksi käy mikä tahansa jauhelihan kaltainen kasvisporteiini. Paprika ja sipuli viimeistelevät mainion makuyhdistelmän.  Keiton valmistamiseen tarvitset 1 iso sipuli 1 punainen paprika 1,5 rkl öljyä 4 dl pastaa 1 l vettä 2 kasvisfondikuutiota 400 g tomaattimurskaa 1 pkt Mifu jauhista 250 g […]

Keitot

Punajuurikeitto

Kasvisosekeitto on mainio herkku ja punajuuresta tehtynä se on myös näyttävä ilmestys. Kauniin värin lisäksi, punajuuri on super terveellinen, jota sitä kannatta nauttia ympäri vuoden. Tässä keitossa punajuuri saa kaverikseen happaman omenan ja makua pehmentää mukavasti tuorejuusto.   Keitton valmistukseen tarvitset 1 kg punajuuria 2 granny smith omenaa 1 sipuli 1 litra vettä 1 kasvisfondikuutio […]

Jälkiruuat

Limeposset

Posset on takuuvarma raikas jälkiruoka, joka onnistuu melkein mistä tahansa happamasta hedelmästä tai marjasta ja kermasta. Tässä ohjeessa posset valmistetaan limestä ja päälle valmistetaan kiille, joka tuo limen värin esiin. Yleensä posset ei kiillettä sisällä, joten halutessasi valmista annos ilman kiillettä. Näitä tarvitset possetin valmistukseen 4 dl kermaa 1 dl sokeria 0,75 dl limen mehua […]