Salaatit

Salaatit

Kurpitsa-ricottasalaatti

Loppukesästä salaateilta alkaa kaipaamaan lämpöisiä makuja raikkauden sijaan. Tämä salaatti on mitä mainioin kylmeneviin ilmoihin ja salaattiin tarvitset vain muutaman raaka-aineen. Paahdetun myskikurpitsan ja ricottajuuston liitto saa koukuttumaan salaattiin. Tämän salaatin valmistat nopeasti vaikka arkilounaaksi. Näitä tarvitset salaattiin 1 myskikurpitsa (noin 900 g) 0,75 dl oliiviöljyä 1,5 tl suolaa 3 tl savustettua paprikaa 1 rkl […]

Salaatit

Brie-rypälesalaatti

Parhaat salaatit syntyvät usein vähistä elementeistä. Salaattiin jää koukkuun, kun se sisältää suolaista ja makeaa sopivassa suhteessa. Tässä salaatissa viinirypäleet paahdetaan uunissa makeiksi kavereiksi Brie-juustolle. Viinirypäleiden paahtaminen saa salaatin maistumaan erityisen herkulliselta. Näitä tarvitset salaatin valmistukseen n. 200 g erilaisia salaatteja 350 g rypäleitä 125 g Brietä 0,75 dl hasselpähkinöitä 2 rkl oliiviöljyä suolaa Laita […]

Salaatit

Parsakaalipastasalaatti

Parsakaali on yksi terveellisimmistä kasviksista ja ulkonäöltään samankaltaista kukkakaalia voimakkaamman makuinen. Parsakaalin maku muuttuu valmistustavan mukaan. Kun sen paahtaa uunissa, saa se ihanan pähkinäisen maun. Yhdistä uunissa paahdettu parsakaali pastan kanssa salaatiksi ja saat mainion lounaan. Salaatin valmistukseen tarvitset 1 parsakaali 250 g pastaa 1 päärynä 35 g rucolaa 8 aurinkokuivattua tomaattia 1 kevätsipuli 2-3 […]

Salaatit

Sitruunainen kukkakaalikuskus

Kukkakaali on monipuolinen kasvis, jota voi käyttää niin salaatiin, keittoon kuin graatiiniinkin. Se on mainio terveellinen herkku, joka sisältää paljon C-vitamiinia. Tämän kukkakaalikuskussalaatin voi valmistaa lisukkeeksi ilman proteiinia tai sitten ruokaisammaksi salaatiksi proteiinin kanssa. Pannulla pikaisesti paistettu kukkakaali maustetaan sitruunalla ja lehtipersiljalla. Salaatti on helppo ja nopea valmistaa. Salaatin valmistukseen tarvitset 600 g kukkakaalia 4 […]

Salaatit

Ruusukaalisalaatti

Ruusukaali on syksyn herkku. Kaali on raakana mainioa ja maukas salaatin raaka-aine. Tässä salaatti valmistetaan ruusukaalista, mutta alkukesästä voit valmistaa tämän saman salaatin herkullisesta varhaiskaalista. Salaatissa kaali saa seurakseen juustoa, omenaa ja pähkinöitä. Tämä helppo syksyinen salaatti kaunistaa myös pöytää kauniisti värikkäällä ilmeellään.  Salaatin valmistukseen tarvitset 1 pkt (300 g) ruusukaaleja 60 g Karelia juustoa […]