Hot dog tai tutummin hodari kuuluu niihin hienoihin ruokiin, joita voi varioida ihan loputtomasti. Yksi mainio tapa valmistaa hot dogeja on tehdä ne uunivuoassa. Hodarivuoka laitetaan uuniin lämpeämään ja näin valmistuu samalla kerralla isommallekin porukalle hot dogit. Uunissa valmistaessa sämpylöistä tulee myös hieman rapeita, joka antaa hodarille hyvää suutuntumaa. Uunin jälkeen hodarit viimeistellään pikkelöidyllä punakaalilla […]
Peltiruoka on arjenpelastaja, joka valmistuu nimensä mukaan uunipelillä. Tämän tofupellin valmisteluun menee 10-15 minuuttia, jonka jälkeen uuni tekee loput. Makua pellillä on riittämiin, sen varmistaa makeat miniluumutomaatit ja paahtunut parsakaali. Näitä tarvitset tofupellin valmistamiseen 165 g vehnänuudelia 1 parsakaali 250 g miniluumutomaatteja 300 g kylmäsavu tofua 1/2 dl oliiviöljyä 1 tl suolaa mustapippuria rouhittuna 2 […]
Tänä syksynä on saanut nauttia runsaista sienimetsistä. Yksi suosituimpia sieniä on suppilovahvero, joka sopii moneen ruokaan. Siitä valmistuu vaikkapa tämä suppilovahveropiirakka, joka on ihana syksyinen herkku. Piirakka vi kielen mennessään. Kauniin piirakan saat, kun valmistat sen irtopohjavuoassa. Näitä tarvitset piirakan valmistukseen Pohja 125 g voita 3 dl vehnäjauhoa 1 tl leivinjauhetta 20 g emmentalraastetta 0,5 […]
Kukkakaali paahtuu uunissa mahtavan makuiseksi. Paahtaessa kukkakaali saa myös kauniin värin, joka saa keiton näyttämään herkulliselta. Samaan aikaan uunissa paahtuu kokonainen valkosipuli, joka vahvistaa keiton pehmeää makua. Keitto on helppo valmistaa, joten se käy hyvin arkiruuaksi, mutta on niin maukas, ettei häpeile juhlapöydässäkään. Päälle voi friteerata vaikkapa lehtikaalia. Näitä tarvitset keiton valmistamiseen Kukkakaalikeitto 1 iso […]
Loppukesästä salaateilta alkaa kaipaamaan lämpöisiä makuja raikkauden sijaan. Tämä salaatti on mitä mainioin kylmeneviin ilmoihin ja salaattiin tarvitset vain muutaman raaka-aineen. Paahdetun myskikurpitsan ja ricottajuuston liitto saa koukuttumaan salaattiin. Tämän salaatin valmistat nopeasti vaikka arkilounaaksi. Näitä tarvitset salaattiin 1 myskikurpitsa (noin 900 g) 0,75 dl oliiviöljyä 1,5 tl suolaa 3 tl savustettua paprikaa 1 rkl […]
Punajuuri on maukas syksyn herkku, jonka kaunis väri saa ruokahalun heräämään. Uunissa paahtamalla punajuuren maku voimistuu ja punajuuri muuttuu mukavan pehmeäksi. Paahdettujen punajuurten kaveriksi sopii hyvin ohrasta valmistettu risotto eli ohratto, jonka maustamiseen riitää sipuli ja kasvisliemi. Näitä tarvitset punajuurien ja ohraton valmistukseen Paahdetut punajuuret 700 g punajuuria 0,5 dl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 1/2 […]
Kerrosjälkiruoka eli trifle on helposti muuntuva jälkiruoka ja taipuu jokaisen vuodenajan makuihin. Näin loppukesästä puutarhamarjat ovat parhaimmillaan ja ne sopivat hyvin masarponevaahdon ja murotaikinamurun kanssa kerrostettavaksi. Näitä tarvitset triflen valmistukseen 50 g voita 0,5 dl sokeria 1,25 dl vehnäjauhoja 0,5 tl leivinjauhetta 2 dl kuohukermaa 250 g mascarponea 2 tl sokeria 1 dl kinuskikastiketta Aloita […]
Kasviksista, tofusta ja juustosta, syntyy pastan kanssa mitä mainioin vuokaruoka. Pastavuoka on todellinen arjen pelastaja, josta riittää syötävää useammalle päivälle. Näitä tarvitset pastavuoan valmistukseen 350 g pastaa 1 parsakaali 1 punainen paprika 300 g kylmäsavutofua 2 rkl rypsiöljyä 2 dl pastan keitinvettä 250 g juustokastiketta (esim. Koskenlaskija ruoka) 2 dl kaurakermaa 75 g juustoraastetta 1 […]
Parhaat salaatit syntyvät usein vähistä elementeistä. Salaattiin jää koukkuun, kun se sisältää suolaista ja makeaa sopivassa suhteessa. Tässä salaatissa viinirypäleet paahdetaan uunissa makeiksi kavereiksi Brie-juustolle. Viinirypäleiden paahtaminen saa salaatin maistumaan erityisen herkulliselta. Näitä tarvitset salaatin valmistukseen n. 200 g erilaisia salaatteja 350 g rypäleitä 125 g Brietä 0,75 dl hasselpähkinöitä 2 rkl oliiviöljyä suolaa Laita […]
Marengit ovat ihastuttavan kauniita ja antavat leipojan mielikuvitukselle tilaa toteuttaa oman mielen mukaisia herkkuja. Marengin valmistaminen vaatii kuitenkin jonkin verran aikaa, jotta lopputuloksena on kevyt ja rapsakka marenki. Niiden valmistaminen on helppoa, kunhan muistaa muutamia tärkeitä asioita. Näitä tarvitset marengin valmistukseen 2 kananmunan valkuista 1 dl erikoishienoa sokeria 1/2 tl etikkaa Jotta marenkivaahto onnistuu helpoiten, […]
